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“별이 3개”…식신 별 맛집, 올해 최고의 레스토랑은?

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익명
2021.02.13. 13:00
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출처	http://www.sportsseoul.com/news/read/1012113

식신 스타 레스토랑 중 3스타 레스토랑 92곳 리스트. 제공 | 식신

[스포츠서울 김민규기자]사용자 리뷰 기반 국민 맛집 애플리케이션(앱) 식신이 올해 별 맛집(스타 레스토랑) 명단을 공개했다. ‘식신 스타 레스토랑’은 한국인의 입맛에 맞춰 맛, 인기, 만족도를 기준으로 선정하는 토종 레스토랑 가이드다. 3개의 별을 받은 올해 최고의 레스토랑은 어디일까.

올해는 약 75만개의 음식점 중 6349개의 매장만이 식신 스타 레스토랑에 선정됐다. 지난해 6975개보다 약 600여 곳이 줄었다. 이는 한층 까다로운 기준을 적용해 엄격하게 선정했다는 의미로 풀이된다. ‘식신 스타 레스토랑’ 등급은 ▲3스타 레스토랑, 꼭 한 번 가야 하는 그 분야 최고의 레스토랑 ▲2스타 레스토랑, 지역에 방문하면 가봐야 할 그 분야의 대표 레스토랑 ▲1스타 레스토랑, 인기 있고, 추천할 만한 우수 레스토랑 ▲더 테이블 레스토랑, 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑으로 나누어진다.

‘식신 스타 레스토랑’ 중 최상위 등급인 3스타를 받은 곳은 어디일까. 올해 식신에서 3스타 레스토랑을 부여 받은 음식점은 6349개의 ‘식신 스타 레스토랑’ 중 단 92곳에 불과하다. 올해 3스타 레스토랑에는 주옥, 한식공간, 에빗, 임프레션, 스시인, 있을 재, 본앤브레드, 고성막국수가 신규로 이름을 올렸다.

올해 3스타에 선정된 대한민국 최고의 레스토랑을 살펴보면 한식이 절반 이상을 차지하며 강세를 보였다. 주요 레스토랑으론 한식당에 모퉁이우 RIPE, 몽탄, 봉피양, 벽제갈비, 리북집, 을밀대, 하동관, 명동교자, 자하손만두, 금돼지식당, 대도식당, 우래옥, 이문설렁탕, 필동면옥, 조박집, 성수족발, 호수삼계탕 등이 선정됐다. 한식 파인 다이닝에는 라연, 정식당, 에빗, 한식공간, 주옥, 스와니예, 밍글스 등이 이름을 올렸다.

프렌치 레스토랑으로는 제로컴플렉스, 임프레션, 물랑, 피에르가르니에서울, STAY, 류니끄 등이 선정됐고, 중식은 송죽장, 팔선, 진진, 목란 등이 일식으로는 스시인, 스시효, 스시코우지, 아리아께, 스시선수, 스시조가 선정됐다.

3스타 레스토랑 다음으로 높은 등급인 2스타 최우수 레스토랑에는 콘피에르, 목탄장, 피치, 에비던스, 숯SOOT, 7th Door, 라망시크레, 뜨라또리아샘킴, 소금집델리, 무탄, 그랑아무르, 아우프글렛, 꽁티드툴레아, 스시장종현, 유키즈시, 스시모토이, 스시요아케, 본태, 미우, 수묵당, 소설한남, 소울다이닝, 임마지노, 로컬릿, 안티트러스트, 뮤땅, 바위파스타바, 오트렉, 지리, 윤서울, 갈로팡, 모스꼬라, 쿠나, 트리드, 정육공방 등이 신규로 추가됐다.

우수 레스토랑인 1스타 레스토랑 중 주목할 만한 곳으로는 레스토랑오와이, 디도, 에비바, 오부이용, 옳음, 코르테, 덱스터, 코마드, 디스팅트, 이비티, 만가타, 레스토랑온, 무니, 스시츠바사, 스시유리, 스시류코, 스시쿠루미, 모노로그, JADE&WATER, 미도림, 사테, 두쓰멍 등이 신규로 선정됐다.

올해 식신 스타 레스토랑에서 주목할 점은 ‘더 테이블’ 등급이 신설됐다는 것이다. 더 테이블 레스토랑은 만족도가 높은 레스토랑에 부여하는 등급으로 오스테리아고스마, 파이부, 윤세영식당, 센시티브서울, 오마, 수운, 비스트로카덴, 라비드쿤, 리베르떼, 고래파스타, 오복수산, 힐사이드테이블, 쉐라미, 아쿠아디마레, 블루라팽, 마음, 헴라갓, 피자네버슬립, 랜디스도넛, 삼창교자, 정돈프리미엄 등이 신규로 더 테이블 레스토랑 등급을 부여받았다.

지역별로 보면 서울(41%), 경상(17%), 경기·인천(13%), 충청(8%), 전라(8%), 제주(6%), 강원(6%) 순이며, 업종별로는 한식(56%)이 가장 많았으며, 중식·일식·아시안(14%), 양식(12%), 카페·베이커리(13%), 기타(5%)으로 고른 분포를 보였다.

식신 스타 레스토랑의 선정 절차는 맛, 인기, 만족도를 기준으로 선정되며, 이 3가지 기준을 기반으로 사용자 후기와 좋아요, 즐겨찾기 등의 빅데이터를 분석한다. 이렇게 선정된 스타 레스토랑 후보 중 식신 에디터들의 내부 평가와 SNS평가를 수렴한 뒤 최종적으로 식신 내부 검증팀의 확인 후 별 인증을 부여하고, 상·하향 또는 인증 취소 작업을 거쳐 까다롭게 선별된다.

안병익 식신 대표는 “매년 꾸준하고, 철저한 검증을 통해 스타 레스토랑 가이드를 업데이트해 소비자가 만족할 만한 맛집 정보를 제공할 계획”이라고 밝혔다.

한편, 올해 스타 레스토랑으로 인증된 6349곳에는 인기 맛집 인증서와 스티커가 배부되며, 식신 모바일 앱과 웹사이트에서 확인할 수 있다. 또한 각종 포털을 비롯해 식신 앱 제휴사와 현대기아자동차 순정 내비게이션 지도에서도 확인할 수 있다.
kmg@sportsseoul.com