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[이주의 신상] 겨울 딸기의 독주…딸기 신메뉴 인기

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익명
2021.02.17. 15:00
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출처	http://www.sportsseoul.com/news/read/1013796

제공 | 빽다방

[스포츠서울 동효정 기자] 대형마트에서 올해 겨울 딸기가 전체 상품 가운데 매출 2위에 오를 정도로 인기를 끌자 딸기를 활용한 식음료업계 신제품이 잇따라 출시되고 있다. 딸기는 비타민C 함량이 높아 기분전환에 도움을 주는 등의 효능까지 있어 더욱 주목받고 있다.

이마트는 지난해 12월부터 올해 1월까지 겨울 매출을 분석한 결과 딸기 매출이 300억원을 넘어서며 라면에 이어 매출 2위를 차지했다고 17일 밝혔다. 이마트에서 딸기는 2018년 겨울 상품 매출 9위에서 2019년 5위로 상승했고 올해는 우유와 맥주, 와인을 제쳤다. 이마트는 딸기 매출이 라면과 큰 차이가 나지 않아 이 추세대로라면 겨울 전체 매출 1위에 오를 것으로 전망했다. 이처럼 딸기가 인기를 끌자 커피전문점 등 다양한 식음료업계에서 딸기를 활용한 신메뉴를 출시하고 있다.

커피브랜드 빽다방은 제철 맞은 국내산 딸기를 활용한 상큼한 풍미의 ‘딸기 신메뉴 3종’을 출시한다고 밝혔다. 빽다방은 봄 제철 과일인 ‘딸기’를 풍성히 즐길 수 있도록 국내산 딸기를 활용한 신메뉴를 선보였다. 이번 메뉴는 딸기 본연의 풍미를 온전히 즐길 수 있는 라떼와 에이드부터 레트로 컨셉트의 파르페까지 총 3종이다.

빽다방 관계자는 “코로나19와 한파로 인해 어느 때보다 지친 일상을 보내고 있을 소비자들을 위해 기분전환에 도움을 주고자 봄 기운을 가득 머금은 딸기 신메뉴를 선보이게 됐다”며 “상큼한 딸기의 식감이 살아있는 이번 신메뉴와 함께 기분 좋은 일상을 보내시길 바란다”고 말했다.

SPC그룹 계열사 비알코리아가 운영하는 던킨은 딸기를 활용한 이달의 도넛을 출시했다. 이번 신제품은 설향 딸기를 원료로 활용했다. 던킨은 상큼하고 달콤한 설향 딸기를 달콤한 필링으로 만들어 신제품 도넛에 듬뿍 담았다. 딸기 과육과 연유의 달달함이 특징인 ‘부드러운 딸기연유라떼’와 꿀이 들어간 ‘허니딸기 라떼’ 등 음료도 만나볼 수 있다.

SPC그룹 던킨 관계자는 “이번 2월 신제품은 딸기철을 맞아 상큼한 딸기 본연의 맛을 살린 도넛을 개발하기 위해 노력한 제품”이라며 “입안에 퍼지는 상큼 달콤한 딸기 맛으로 나만의 미식 홈파티를 즐겨보시길 바란다”고 말했다.

생과일 음료 브랜드 잠바주스는 딸기를 활용한 시즌 음료 6종을 출시했다. 이번 신제품은 딸기와 함께 망고, 파인애플, 아보카도, 코코넛, 바나나 등 이국적인 원료를 복합 사용했다. 딸기와 열대과일 망고를 함께 넣고 갈아낸 ‘생 딸기망고’, 치아씨드가 들어간 코코넛 요거트 베이스에 딸기와 바나나 토핑을 더해 한 끼 식사대용으로도 손색 없는 ‘생 딸기코코넛요거트’ 등이다.

잠바주스 관계자는 “제철 과일인 딸기와 이국적인 과일 재료를 활용해 잠바주스만의 개성 넘치는 딸기 음료를 출시했다. 앞으로도 다양한 과일을 활용해 고객들의 입맛을 만족시키는 메뉴를 꾸준히 출시하겠다”고 말했다.
vivid@sportsseoul.com