한우자조금, 말레이시아 파인다이닝 행사 성료

[세종=뉴시스]김동현 기자 = 한우자조금관리위원회는 지난 4일 말레이시아 쿠알라룸푸르에 위치한 프리츠(Fritz) 레스토랑에서 열린 한우 파인다이닝 행사를 성공적으로 마쳤다고 8일 밝혔다.

이번 행사에서는 미슐랭 2스타 스와니예의 이준 셰프와 레스토랑 알렌(Allen)의 서현민 셰프와 협업해 한우 타르타르, 한우찜, 한우 육전 등 에피타이저부터 후식까지 다양한 한우 부위와 국내산 식재료를 활용한 코스 요리를 제공했다.

메인 요리로는 한우 채끝등심 소금구이와 양념에 절인 한우 부채살 구이, 다양한 반찬과 건나물을 이용해 만든 솥밥을 선보이며 한식이자 한우의 정점을 보여줬다는 평가를 받았다.

이동활 한우자조금 위원장은 "이번 말레이시아 행사는 프리미엄 한우가 고급 육류로서 세계 시장에서도 인정받을 수 있는 중요한 시작점"이라며 "앞으로도 한우의 뛰어난 맛과 품질을 전 세계에 알리기 위해 다양한 해외 마케팅 활동을 지속할 것"이라고 전했다.
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